Gdy zbliża się upał lata, nadchodzi czas na owoc garambullo, przysmak głęboko zakorzeniony w kulturze Otomi, który zapewnia wszelkiego rodzaju korzyści odżywcze i zdrowotne. Jednak nie tylko owoce spożywa się w tej cennej roślinie: kwiaty garambullo są również doskonałym źródłem dobroczynnych właściwości i są wykorzystywane we wszelkiego rodzaju przepisach.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o czym jest kwiat garambullo, do czego służy i jak go pić, a także podstawowa pielęgnacja rośliny, dołącz do nas w tym artykule Zielonego Ekologa.
Czym jest kwiat garambullo
Garambullo o naukowej nazwie Myrtillocactus geometrizans, to roślina kaktusowa, czyli kaktus o wysokości od 2 do 7 metrów, endemiczny na terytorium Meksyku. Gdy rośnie, przybiera formę małego drzewa lub krzewu, dużego rozgałęzienia i kształt świecznika. Jak wiele kaktusów, pokryty jest cierniami, których łodygi mają od 6 do 8 żeber.
Pomimo tego, że jest gatunkiem endemicznym, stosunkowo łatwo go znaleźć w szkółkach i jest bardzo skuteczny ze względu na dużą szybkość wzrostu i dużą odporność, a szybki rozwój wymaga niewielkiej opieki.
ten kwiat garambullo Pojawia się pod pachami, mogą mieć około 8 cm średnicy i są piękne, jasnozielone z żółtawymi i białawymi akcentami, co nadaje kaktusowi jeszcze bardziej dekoracyjny wygląd podczas jego noszenia. Te kwiaty tworzą kuliste owoce i odcienie między ciemnoczerwonym a fioletowym. Owoce garambullo są jadalne i wysoko ceniony za swój smak w stanach Hidalgo, Oaxaca, Querétaro, Puebla, Guanajuato, Tamaulipas i San Luis Potosí.
Do czego służy kwiat garambullo?
ten właściwości kwiatu garambullo Są one bardzo różnorodne, choć zdecydowanie najczęściej spożywane są ich owoce, bardzo słodkie i używane zarówno na surowo, jak i do wyrobu dżemów, galaretek, likierów, lodów i wszelkiego rodzaju receptur.
Wśród zalet kwiatu Garambullo i jego owoców jest wysoka zawartość przeciwutleniaczy, których ilość jest nawet wyższa niż w przypadku jagód. Są również bogate w witaminę C i błonnik pokarmowy i są często stosowane w profilaktyce i kontroli cukrzyca i zapalenie żołądka.
Przepis z kwiatem garambullo
Jeśli zastanawiasz się, jak wziąć garambullo w bardziej wyszukany sposób niż po prostu jedzenie owoców, masz wiele opcji. Jeden z przepisy z kwiatem garambullo najbardziej popularny jest naleśniki z kwiatów garambullo. Przygotowanie tych meksykańskich naleśników, tradycyjnego dania z doliny Mezquital w Hidalgo, jest tak proste, jak wykonanie kroków, które podajemy poniżej.
Składniki
- 3 średnie jajka
- 3 szklanki świeżego kwiatu garambullo
- 1/2 cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 szklanki oleju
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Zacznij od umycia świeżych kwiatów garambullo, tak jak w przypadku innych świeżych warzyw lub owoców. Umyj je dużą ilością wody i pozwól im odsączyć przez kilka minut, jednocześnie drobno posiekaj połówkę cebuli i obierz ząbek czosnku, który wygodnie jest przeciąć na pół. Jeśli chcesz je zdezynfekować, bo widzisz, że są bardzo brudne lub nie wiesz, skąd pochodzą i wolisz to zrobić, tutaj podpowiadamy, jak w ekologiczny sposób dezynfekować owoce i warzywa.
- Dodaj posiekaną cebulę wraz z kwiatami do dużego pojemnika i dodaj również jajka. Wszystko dobrze wymieszaj widelcem, dodając kilka małych garści soli i pieprzu, ubijając wszystko razem.
- Rozgrzej olej na patelni, a gdy będzie gotowy, dodaj posiekany czosnek. Pozostaw na ogniu na minutę, aby czosnek uwolnił swoją esencję i nadał oliwy smak i aromat.
- Po tym wyjmij czosnek i możesz zacząć przygotowywać naleśniki, za każdym razem dodając czubatą łyżkę stołowej mieszanki na patelnię. Pozwól mu całkowicie zrumienić się z jednej strony przed odwróceniem i gotowe.
- Naleśniki odstawiamy na chłonnym papierze usuwającym nadmiar oleju i podawaj do smaku z sosem lub dodatkami.
Tutaj możesz zobaczyć bardziej szczegółowy przepis: Przepis na naleśniki z kwiatów Garambullo.
Dbanie o kwiat garambullo
Garambullo jest bardzo mało wymagającym kaktusem w swojej opiece, ale jak zawsze lepiej jest mieć dobre pojęcie o tym, jakich rzeczy potrzebuje, aby móc go lepiej i bez problemów hodować.
- Lokalizacja: jak większość kaktusów, w pełnym słońcu, najlepiej na zewnątrz.
- Ja zwykle: bardzo ważne jest jak najlepsze odwodnienie.
- Nawadnianie: latem będzie potrzebowała podlewania co 48 godzin, zwłaszcza jeśli jest uprawiana w doniczce. W chłodne miesiące wystarczy jedno lub dwa cotygodniowe podlewanie.
- Pogoda: najlepiej nie poniżej 8ºC, chociaż silne i dorosłe osobniki tolerują lekkie przymrozki.
- Mnożenie: przez nasiona lub sadzonki. Lepiej robić je w ciepłe miesiące.
- Nawóz: specyficzny dla kaktusów, raz w miesiącu.
W tym przewodniku możesz dowiedzieć się więcej o ogólnej pielęgnacji kaktusa.
Jeśli również zastanawiasz się, ile czasu zajmuje wzrost garambullo, za około 5 lat Możesz mieć mniej więcej dorosły okaz, który jest wystarczająco dojrzały, aby zacząć rodzić kwiaty i owoce, chociaż czas w doniczce może być dłuższy.
Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Flor de garambullo: co to jest, do czego służy i obrazyZalecamy wejście do naszej kategorii Zdrowe odżywianie.
