Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Coraz więcej produktów wprowadza się na rynek wykorzystując do ich przygotowania olej z oliwek lub słonecznika jako substytut słynnego oleju palmowego, który jeszcze kilka lat temu był obecny w większości gotowych i gotowych produktów spożywczych. Jednak czy wiesz? dlaczego olej palmowy jest taki zły? A jakie konsekwencje ma jego konsumpcja zarówno dla zdrowia, jak i środowiska? Jeśli chcesz zgłębić temat, czytaj dalej Zielony Ekolog, a my Ci o tym opowiemy.
Co to jest olej palmowy i dlaczego jest tak często stosowany
olej palmowy to olej o różnych zastosowaniach, który jest pozyskiwany z palmyElaeis guineensis), oryginalne drzewo z Afryki Zachodniej, które do dziś jest uprawiane w tropikalnych i równikowych rejonach całej planety. Olejek ten znany jest od bardzo starożytnych czasów i już wiele lat temu był szeroko stosowany w Gwinei Równikowej do gotowania i produkcji kosmetyków.
Jednak jego stosowanie stało się popularne w ostatnich dziesięcioleciach, ponieważ jest to bardzo wydajna uprawa, jeśli chodzi o pozyskiwanie oleju, ponieważ w przeciwieństwie do innych upraw olej pozyskiwany jest zarówno z nasion, jak i owoców palmy. Generuje to większą ilość oleju, który po oczyszczeniu znacznie się zwiększa. W ten sposób uzyskuje się bardzo wysoką produkcję tego produktu, który można sprzedawać po niskiej cenie i oferuje znaczne korzyści ekonomiczne do firm produkcyjnych, ponieważ znajduje zastosowanie zarówno w sektorze spożywczym, jak i przemysłowym (produkcja olejów przemysłowych, kosmetyków, biopaliw itp.).
Jakie są skutki zdrowotne oleju palmowego?
Jednak fakt, że jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, nie oznacza, że jest dobry dla zdrowia, ale po prostu, że jest tani. W rzeczywistości, olej palmowy to jeden z nielicznych olejków roślinnych, które działają jak Tłuszcze nasycone w naszym ciele. Oznacza to, że ich spożycie jest tak samo złe, jak w przypadku tłuszczów zwierzęcych.
Najważniejszym wpływem, jaki ma na zdrowie, jest podwyższony poziom cholesterolu LDL (zły facet), co pociąga za sobą wszystkie choroby sercowo-naczyniowe związane ze wspomnianym wzrostem. Do chorób tych należą: udary, zatkane tętnice, nadciśnienie, problemy z nerkami, a przede wszystkim możliwość zawału serca.
W ten sposób, nawet jeśli jest to tani olej, który można wykorzystać do przygotowania gotowych potraw, a nawet w samej kuchni, jest olej niewskazany dla zdrowia że w rzeczywistości powinniśmy ograniczyć konsumpcję do możliwego minimum, jeśli nie do zera.
Jaki wpływ na środowisko ma spożywanie oleju palmowego?
Ale jeśli problemy zdrowotne związane z jego spożywaniem były nieliczne, stosowanie oleju palmowego pociąga za sobą również szereg bardzo poważne problemy środowiskowe które sprawiają, że jest to produkt, którego należy unikać również z punktu widzenia ochrony środowiska.
Główny problem z wykorzystaniem oleju palmowego na naszej planecie polega na tym, że trzeba go uprawiać, a ponieważ jest to roślina pochodzenia równikowego, klimaty, w których rośnie najlepiej, to właśnie równikowy i tropikalny. Jednak te obszary geograficzne są również tymi, w których występuje najwięcej lasów i lasów pierwotnych (takich, które są dziewicze i nie zostały zmodyfikowane przez działanie człowieka). W rzeczywistości są to główne płuca naszej planety, takie jak Amazonka czy dżungle Indonezji.
W związku z tym obszary te są wycinane, aby przeznaczyć grunty na: uprawa palmy z którego otrzymywany jest jego olej. Powoduje to zniszczenie tysięcy hektarów terenów zielonych o wysokiej wartości ekologicznej, gdyż są to tereny pochłaniające bardzo duże ilości CO2 i zamieszkiwane również przez liczne gatunki flory i fauny zagrożone wyginięciem, tak jak ma to miejsce między innymi w przypadku orangutana i tygrysa sumatrzańskiego.
Na przykład więcej informacji na ten temat można znaleźć w innym artykule autorstwa Green Ecologist na temat wylesiania Amazonii: przyczyny i konsekwencje.
Co możemy zrobić, aby rozwiązać problem oleju palmowego?
Przede wszystkim na poziomie osobistym możemy unikaj spożywania oleju palmowego. W ten sposób ochronimy nasze zdrowie i zapobiegniemy wzrostowi popytu na ten produkt, aby nie było już tak opłacalne wylesianie nowych obszarów lasów pierwotnych pod uprawę palm. Można to osiągnąć czytając etykiety produktów a kiedy zobaczymy, że są wykonane z oleju palmowego, nie kupuj ich bezpośrednio. Kiedy zastosujesz to w praktyce, zauważysz, ile produktów używa tego olejku.
Ważne jest również, aby unikać tych, które wydają się być wykonane tylko z „oleju roślinnego”, ale bez określania rodzaju danego warzywa. Jest to pomysłowy sposób na uniknięcie umieszczania oleju palmowego na etykiecie, ponieważ jest to prawnie dozwolone, a konsument często kojarzy „olej roślinny” ze zdrowym. Mimo to, jeśli chcemy mieć całkowitą pewność, że nie spożywamy oleju palmowego, dobrze jest też nie ufać tym nieprecyzyjnym etykietom.
Podobnie, w ten sam sposób, w jaki musimy spojrzeć na etykiety produkty żywieniowe, musimy to również zrobić w Produkty kosmetyczne, ponieważ są to inne, które mogą zawierać ten rodzaj oleju, więc ważne jest, aby nie obniżać ich czujności.
Po drugie, kiedy już uniknęliśmy kupowania produktów z olejem palmowym, powinniśmy nadać mu pozytywne podejście. Oznacza to kupowanie produktów, które są wykonane z olejów, które są zdrowe i nie szkodzą poważnie środowisku. Obejmuje to oleje uprawiane i produkowane w tym samym regionie, w którym mieszkamy, co pomoże zmniejszyć emisję CO2 zarówno w produkcji, jak i transporcie. Na przykład w przypadku europejskich krajów basenu Morza Śródziemnego bez wątpienia najlepszą opcją jest wybór produktów wytwarzanych z oliwy z oliwek, ponieważ jest to produkt zdrowy i którego produkcja jest zgodna z celami zrównoważonego rolnictwa. .
Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Dlaczego olej palmowy jest taki zły?, zalecamy wpisanie naszej kategorii Żywność szkodliwa dla zdrowia.
