Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Organizmy modyfikowane genetycznie to te organizmy, które mają pewne modyfikacje w swoim materiale genetycznym, poprzez włączenie genów innych gatunków, wycięcie i eliminację niektórych genów lub wyciszenie niektórych sekwencji. Organizmy te są wykorzystywane do różnych celów, takich jak produkcja szczepionek, produkcja antybiotyków, hormonów czy żywności.
W Green Ecologist wyjaśniamy szczegółowo co to jest żywność transgeniczna? i przedstawiamy Ci lista przykładów aktualne, abyś był poinformowany i mógł łatwiej wybrać, które produkty jesz.
Czym są pokarmy transgeniczne
W obrębie Genetycznie modyfikowane organizmyMówimy o transgenikach, kiedy włączają do swojego DNA materiał genetyczny innych gatunków, zwierzęcych lub roślinnych, a jeśli są wykorzystywane do celów spożywczych, mówimy o żywności transgenicznej. Proces, w którym te organizmy są uzyskiwane, nazywa się Inżynieria genetyczna a jego celem jest pobranie interesującego genu z rośliny lub zwierzęcia i wprowadzenie go do innej komórki zwierzęcej lub roślinnej, a wszystko to poprzez zastosowanie szeregu technik laboratoryjnych.
W przeszłości, gdy techniki genetyczne nie były tak zaawansowane, stosowano selektywną hodowlę gatunków, która polegała na krzyżowaniu dwóch gatunków o pożądanej cesze i uzyskiwaniu w ten sposób potomstwa o tych cechach. Nie było to jednak pewne, ponieważ krzyżówki te zawierały również inne niepożądane cechy. W miarę postępu nauki inżynieria genetyczna umożliwiła robienie tego tylko z tymi interesującymi genami.
Dzięki temu procesowi uzyskać lepsze jedzenie, o lepszym wyglądzie, bardziej pożywne, z większą odpornością na szkodniki, choroby, susze, zwiększonym wzrostem czy większą produkcją.
Lista przykładów żywności transgenicznej
Pomiędzy żywność modyfikowana genetycznie lub transgeniczna Najczęstsze to:
kukurydza
Szacuje się, że w USA 85% uprawianej kukurydzy jest transgeniczne. Powodem produkcji tej genetycznie zmodyfikowanej kukurydzy jest to, że obniża ona koszty produkcji i czyni je bardziej odpornymi na glifosat, który jest herbicydem stosowanym do zabijania chwastów, ale który może pogorszyć produkcję. Z tej kukurydzy powstaje wiele innych produktów.
mleko
Jednym z procesów stosowanych w niektórych gospodarstwach mlecznych jest podawanie krowom bydlęcego hormonu wzrostu (rBGH) w celu poprawy produkcji mleka. Jest to rekombinowany hormon, który pozyskuje się poprzez inżynierię genetyczną. W krajach Unii Europejskiej, Japonii, Kanadzie, Nowej Zelandii lub Australii jest to zabronione.
Soja
Soja jest jednym z głównych produktów żywnościowych produkowanych przez inżynierię genetyczną na całym świecie, zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych i Argentynie. W 2010 roku amerykańska firma stworzyła genetycznie zmodyfikowaną soję, która charakteryzuje się wysokim poziomem kwasu oleinowego, który pomaga obniżyć tzw. zły cholesterol.
Pomidor
Pomidor jest obecnie jednym z najczęściej spożywanych produktów spożywczych na świecie w wielu odmianach. Aby sprostać tym wysokim globalnym wymaganiom, inżynieria genetyczna pomaga nam zwiększyć produkcję pomidorów, które są bardziej pożywne i bardziej odporne na procesy transportu i przechowywania, a także na szkodniki.
burak cukrowy
Burak cukrowy to kolejny z produktów o dużym popycie na całym świecie, ponieważ jest ważny do produkcji cukru. Od 2005 roku genetycznie zmodyfikowany burak cukrowy został już zatwierdzony i szacuje się, że w USA stanowi on już do 50% produkcji cukru.
Ziemniak lub ziemniak
Kolejna żywność o dużym popycie na całym świecie, a dzięki inżynierii genetycznej, jej produkcja może zostać zwiększona lub bardziej odporna i pożywna. Dlatego jest to kolejna żywność, do której stosuje się te techniki, aby wyżywić większą część światowej populacji.
Lucerna
Od 2011 roku produkowana jest genetycznie zmodyfikowana odmiana lucerny odpornej na herbicyd Roundup, która umożliwia rolnikom spryskiwanie pola tym herbicydem bez uszkadzania produkcji lucerny.
Chleb
Chleb nie jest modyfikowany bezpośrednio, ale jego surowce, takie jak pszenica czy różne zboża. Robią to w ten sposób różne firmy, aby zaspokoić wielkie światowe zapotrzebowanie na chleb.
Dynia i Cukinia
W USA produkowane są genetycznie zmodyfikowane odmiany cukinii i kabaczka, aby były bardziej odporne między innymi na różne typy wirusów.
Obecna produkcja żywności transgenicznej na świecie
Obecnie około 95% żywności GM produkowanej na świecie pochodzi z pięciu krajów: Argentyna, Brazylia, USA, Kanada i Chiny. W Hiszpanii i innych krajach europejskich istnieje kilka produkcji eksperymentalnych, ponieważ europejskie ustawodawstwo jest w tym zakresie bardzo restrykcyjne.
Chociaż większość żywności transgenicznej nie jest produkowana w UE, są one obecne ze względu na stosunki handlowe między różnymi krajami.
Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Czym są produkty GMO: lista przykładów, zalecamy wpisanie naszej kategorii GMO.
