Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
ten Lactuca sativa, która prawdopodobnie brzmi bardziej znajomo pod nazwą sałata, jest jednym z najczęściej uprawianych i spożywanych warzyw na świecie. Dieta śródziemnomorska obejmuje ją praktycznie we wszystkich sałatkach i wielu potrawach, a ogromna różnorodność odmian tej rośliny umożliwia jej spożywanie przez cały rok i na wiele różnych sposobów, czy to świeże sałatki, czy dodatki lub gotowane w bardziej wyszukanych potrawach.
W tym artykule Green Ecologist zobaczymy niektóre z 14 odmian rodzaje sałat że chodzi głównie o to, by w ten prosty sposób lepiej poznać to warzywo, które zasłużyło na miano królowej sałatek.
Lollo rosso lub sałata czerwonolistna
Różnorodność lollo rosso lub sałata czerwonolistna Pochodzi z Włoch i wyróżnia się liśćmi o czerwonawych i bardzo kręconych końcach. Ma nieco gorzki smak, a najlepszą porą roku na jego spożywanie są miesiące po lecie.
Endywia
Endywia może pokazać liście gładkie lub kręcone w zależności od konkretnej odmiany, ale zawsze ma pikantny smak z gorzkimi akcentami, co czyni go bardzo charakterystycznym. Centralne liście są jaśniejsze i mniej gorzkie. Najlepszy czas to zima.
Sałata z liści dębu czerwonego
Pomiędzy rodzaje sałat najczęściej na stołach dzisiaj znajdziemy również sałata z liści dębu czerwonego. Ma liście w odcieniach od fioletu do zieleni, jest to różnorodność bardzo kręconych liści i zwykle słodki smak. Jest ceniony za swoją delikatną konsystencję, a najlepsze miesiące to okres od marca do czerwca.
sałata francuska
Nazywane również sałata trocadero, różnorodność sałata francuska Liście są długie i bardzo zielone, delikatne, o słodkim i łagodnym smaku. Zaleca się spożywanie go na wiosnę, gdyż jest to niewątpliwie najlepszy czas. Właściwie bardzo często można go znaleźć w sałatkach, zarówno z tej właśnie odmiany, jak i w potrawach z różnymi rodzaje sałat.
Sałata lodowa
ten sałata lodowa, bardzo często spotykany w supermarketach, ma kształt zwartej kuli. Swoją nazwę zawdzięcza odporności na zimno i jest szeroko stosowany jako dodatek do wszelkiego rodzaju potraw Łagodny smak.
sałata rzymska
Znany jest również jako ucho osła lub sałata hiszpańska. Liście sałata rzymska są wydłużone, z wyraźnie widocznym nerwem centralnym. Pochodzi również z najczęściej używane sałaty a dodatkowo jest to odmiana o najwyższej wartości odżywczej. Najlepszy czas to lato.
Pączek sałaty rzymskiej
Ta odmiana jest podobna do sałaty rzymskiej, choć jest mniejsza. Liście głowa sałaty rzymskiej są krótsze i bardziej kręcone, a ich smak jest wyjątkowo gładki. Uprawiana jest w Holandii, a jej najlepszy okres przypada na okres od końca lata do początku jesieni.
Sałata Sałata
ten sałata Pochodząca z Azji odmiana może być trudna do znalezienia samodzielnie w wielu sklepach, ponieważ częściej można ją zobaczyć w torebkach z mieszankami sałat. Jej liście są ciemnozielone i intensywny smak sprawia, że jest popularny w mieszankach z innymi łagodniejszymi sałatami.
Sałata z czerwonej kapusty
ten czerwona sałata boćwinowa Ma łodygę granatu i intensywnie zielone liście, chociaż istnieją inne odmiany, w których zielony kolor liścia jest wspólny, ale zmienia uderzający odcień pnia i nerwów, które mogą być czerwone, różowe lub fuksja lub żółte. Jest spożywany zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu, a jego intensywny smak czyni to bardzo charakterystycznym. W porównaniu z innymi odmianami rośnie dość wolno.
Sałata Batawska
Kolejny z rodzaje sałat to odmiana znana jako sałata batawska, która jest podobna do sałaty francuskiej, ma jasnozielone liście, kędzierzawe i mięsiste w konsystencji, są bardzo kruche. Ma z kolei różne odmiany, jedna z nich ma ciemniej czerwone liście na zewnętrznym końcu.
Rukola
Rukola Jest to odmiana sałaty z obszaru Morza Śródziemnego. Mieć intensywny smak z gorzkimi i pikantnymi akcentami i jest uprawiana przez cały rok, chociaż jej zbiory muszą być wykonane przed kwitnieniem.
Kanon
Znany również jako sałata polnaMa bardzo małe liście i jest spożywany głównie w Europie. Posiada łagodny i świeży smak oraz bogate właściwości odżywcze. Sezon kanonowie Jest od jesieni do wiosny.
Endywia
Dzięki twardym i sztywnym białym liściom sałata ta wyróżnia się słodkim i gorzkim smakiem. Endywia sprzedawany jest tylko sercem rośliny, stąd jej spiczasty kształt kuli i zwarte liście. Jego najlepszy sezon trwa od jesieni do wiosny.
Radicchio
Ta włoska odmiana znana jako całkowicie czerwonolistna radicchio z wyjątkiem białych nerwów najlepiej sprawdza się zimą, chociaż jest uprawiany i spożywany przez cały rok. Jego smak jest gorzki, chociaż po ugotowaniu traci część tej cechy. Prawie zawsze uprawia się je techniką bielenia, aby w pewnym stopniu złagodzić naturalną gorycz liści.
Na koniec, jeśli lubisz jeść świeżą sałatę w swoich sałatkach i chcesz zdecydować się na ekologiczną, aby była jak najbardziej zdrowa, zalecamy zachęcenie się do jej uprawy w domu, zobaczysz, jakie to proste! W tym przewodniku ogrodniczym Green Ecologist powiemy Ci, kiedy i jak sadzić sałatę i ją uprawiać.
Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do 14 rodzajów sałat, polecamy wejść do naszej kategorii Uprawa i pielęgnacja roślin.
