Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Nie tylko nasza genetyka wpływa na nasze zdrowie, ale także żywność, którą jemy na co dzień. Dlatego sposób produkcji żywności jest dla nas ważny i to nie tylko dla naszego zdrowia, ale także dla ochrony środowiska.
W tym artykule Green Ecologist, o którym mówimy co to jest żywność ekologiczna?, co ich charakteryzuje, jak powstaje żywność ekologiczna, a my powiemy Ci, dlaczego jest lepsza niż żywność konwencjonalna.
Czym jest żywność ekologiczna – proste wyjaśnienie
Ten rodzaj diety opiera się na wykorzystaniu składników uprawianych lub wytwarzanych metodami produkcji, które: spełnia różne wymagania: stosowanie naturalnych procedur i technik, poszanowanie dobrostanu zwierząt, stosowanie metod przyjaznych środowisku oraz ochrona zdrowia konsumentów.
Żywność ekologiczna odrzuca stosowanie składników chemicznych (składniki chemiczne dodawane w nadmiarze) i charakteryzuje się ograniczeniem stosowania dodatków, a nawet ich zniesieniem. W ten sposób promuje się dobrostan zwierząt i poszanowanie różnorodności biologicznej, unikając wszelkiego rodzaju skażenia środowiska.
Jak wygląda produkcja żywności ekologicznej?
Pierwsza cecha rolnictwo ekologiczne i zgodnie z wytycznymi Unii Europejskiej jest to, że podczas procesu produkcji i opracowania, ograniczenia w stosowaniu produktów nierolniczych.
Ograniczenie to dotyczy stosowania w żywności składników i dodatków chemicznych. Również w procesie produkcyjnym nie są używane żadne chemikalia takie jak pestycydy, nawozy, herbicydy lub fungicydy, chociaż można używać produktów wytwarzanych naturalnie i służących do tego celu. Do ich produkcji można użyć tylko niewielkiej ilości składników chemicznych i dodatków.
Zapobiega to również możliwym długoterminowym negatywnym skutkom dodatków zdrowotnych. FAO stwierdza, że dla certyfikować produkcję ekologiczną grunty muszą być wolne od środków chemicznych od 2 do 3 lat przed rozpoczęciem procesu produkcyjnego. Oznacza to, że producenci certyfikujący ten rodzaj produkcji mogą stosować wyłącznie pestycydy, herbicydy lub insektycydy pochodzenia naturalnego.
Jedną z metod stosowanych w uprawie tych produktów jest kontrola biologiczna, polegająca na wprowadzaniu do upraw owadów i innych zwierząt, które pomagają utrzymać szkodniki z dala od nich. Stosowanie tej metody kontroli musi opierać się na wiedzy, aby wiedzieć, które gatunki są odpowiednie do zwalczania niektórych agrofagów.
Czym charakteryzuje się żywność ekologiczna
Te produkty są więcej popytu każdego dnia z powodu rosnących obaw o długoterminowe skutki nadmiaru dodatków, konserwantów i innych chemikaliów, skutki zdrowotne stosowania pestycydów i herbicydów na uprawy, odporność na antybiotyki lub choroby zwierzęce, które mogą mieć wpływ na człowieka. Przykładami tego są wściekłe krowy, ptasia grypa lub pryszczyca. Wiele pasz spożywanych przez zwierzęta ma substancje chemiczne, takie jak ślady pestycydów, metali ciężkich i innych substancji, które mogą mieć negatywne skutki zdrowotne.
Możesz chcieć dowiedzieć się więcej o konkretnym przypadku tego problemu, na przykład o negatywnych skutkach herbicydu glifosat.
Kolejna ich cecha produkty pochodzące od zwierząt wyprodukowanych ekologicznie lub organiczne, takie jak mleko lub mięso, polega na unikaniu antybiotyków, szukaniu leczenia, które jest jak najbardziej naturalne i oparte na profilaktyce, takie jak selekcja zdrowych szczepów w naturalny sposób, ze względu na ich genetykę, życie w środowisku odpowiednia i zbilansowana dieta wysokiej jakości poprzez stosowanie pasz ekologicznych.
Kolejną korzyścią płynącą z tych produktów jest ochrona środowiska, na przykład zmniejszenie, a nawet uniknięcie szkód w środowisku, ponieważ cały proces jest bardziej naturalny. W rzeczywistości w produkcji uprzemysłowionej nadużywanie pestycydów i innych substancji chemicznych uwalnia do atmosfery toksyczne gazy, które są źródłem zanieczyszczenia atmosfery lub, gdy krowy żywią się pastwiskami o wyższej zawartości substancji chemicznych, uwalniają do atmosfery więcej gazów niż jeśli jedzą bardziej naturalnie.
Dowiedz się więcej o tego rodzaju bardziej naturalnej diecie z tego artykułu o coltach autorstwa Green Ecologist na temat Co to jest żywność ekologiczna: definicja i przykłady.
Czy żywność ekologiczna jest lepsza niż konwencjonalna?
Przez te wszystkie lata wiele badania porównujące żywność ekologiczną z konwencjonalną i chociaż nie wykazują jednoznacznych danych dotyczących różnic w jakości, w przypadku niektórych produktów spożywczych, takich jak jabłka lub pomidory, wykazano, że więcej smaku niż konwencjonalny.
Udowodniono, że korzyści dla środowiska uprawiać bardziej ekologiczne rolnictwo. Ponadto rolnictwo ekologiczne jest ściśle powiązane ze zrównoważonym rozwojem obszarów wiejskich i sprawiedliwym handlem.
Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Czym jest żywność ekologicznaZalecamy wejście do naszej kategorii Zdrowe odżywianie.
