Być wegetariański Jest to decyzja, która może wynikać z wielu powodów, a z drugiej strony istnieje szeroki wachlarz możliwości, w tym spożywanie mięsa, np. tzw. fleksitarianie. Jednak w swojej najczystszej koncepcji weganizm Oznacza to niejedzenie mięsa, rezygnację z produktów pochodzenia zwierzęcego, co przekłada się na mniejszy ślad węglowy.
Wkład w zdrowie planety
To wkład w zdrowie planety właśnie został określony ilościowo w stosunku do większego lub mniejszego spożycia mięsa i produktów pochodnych. Dzięki niedawnym badaniom przeprowadzonym przez Uniwersytet Oksfordzki wiemy teraz, że osoba, która nie je mięsa, odpowiada za połowę emisji CO2 w porównaniu z osobą, która je codziennie w tygodniu.
Różnica jest jeszcze większa między surowi wegetarianie lub weganie, ponieważ nie spożywają również żadnego innego produktu pochodzenia zwierzęcego, w którym to przypadku ich ślad węglowy zostałby zredukowany do zaledwie jednej trzeciej tych emisji.
Emisje hodowlane Logicznie rzecz biorąc, ta niższa ślad węglowy Wynika to z różnicy w emisji gazów cieplarnianych, która występuje między rolnictwem a intensywnym hodowlą. W szczególności stwierdzono, że wołowina, koza i jagnięcina były najbardziej zanieczyszczające.
W badaniu przeanalizowano nawyki żywieniowe 2041 wegan, 15 751 wegetarian, 8123 pescetarian (jedzą tylko ryby) i 29 589 jedzących mięso w Wielkiej Brytanii. Wszyscy byli dorośli, w wieku od 20 do 79 lat, spożywający około 2000 kalorii dziennie.
Wcześniejsze badanie Sztokholmski Międzynarodowy Instytut Wody (SIWI), doszli do wniosku, że globalne przeludnienie wymusi w krótkim okresie ograniczenie spożycia mięsa w celu oszczędzania wody, rzadkiego zasobu, od którego zależy bezpieczeństwo żywnościowe. Ponieważ jedna trzecia gruntów uprawnych przeznaczona jest pod uprawy przeznaczone na paszę dla zwierząt, konieczna byłaby jej redukcja.
Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Bycie wegetarianinem pomaga planecieZalecamy wejście do naszej kategorii Zdrowe odżywianie.
