Czy wiesz, że kurczaki stanowią 91% światowej populacji drobiu i że stanowią 89% światowej produkcji mięsa drobiowego? Inne gatunki ptaków, które również należą do tej grupy zwierząt, które ludzie wykorzystują do spożycia to kaczki (5%), indyki (2%) oraz gęsi i kury malowane (pozostałe 2%). Te i inne dane ujawniają znaczenie drobiu w diecie wszystkożernej większości światowej populacji. Ale konkretnie, czym jest drób lub ptaki hodowlane„Jakie rodzaje i gatunki ptaków możemy wśród nich znaleźć?” Czym różni się chów drobiu ekologiczną i zrównoważoną metodą od tradycyjnych metod przemysłowych?
Kontynuuj czytanie tego artykułu Green Ecologist, aby odkryć te i więcej informacji na temat drób, ich rodzaje i przykłady ze zdjęciami.
Czym jest drób i ich cechy
Wszystkie te gatunki ptaki udomowione przez ludzi Na przestrzeni dziejów do używania i spożywania ich jaj, mięsa i/lub piór należą oni do grupy zwanej „drób lub ptaki hodowlane„Będąc techniką przodków, która pozwala na wykorzystanie różnych gatunków ptaków, dziś łatwo jest znaleźć farmy i zagrody na całym świecie poświęcone hodowli i wykorzystaniu drobiu.
Główny charakterystyka drobiu lub ptaki hodowlane to:
- Wszystkie należą do rzędu Galliformes (w ramach klasyfikacji taksonomicznej, która pozwala na pogrupowanie ich według ich ewolucyjnej historii biologicznej), w której obejmują niektóre 250 gatunków.
- Drób jest rozmieszczany na całej planecie, ponieważ został udomowiony przez ludzi, a ponadto ma duże zdolności adaptacyjne do kolonizacji różnych typów ekosystemów.
- Są średniej lub dużej wielkości, mają solidne łożysko i nogi przystosowane do biegania, a także do kopania w ziemi, dzięki obecności mocnych pazurów (u niektórych gatunków).
- Żywią się preferencyjnie zbożem.
- Większość z tych gatunków to ptaki nielotne. Różnorodność tych i innych nieudomowionych ptaków możesz poznać w tym innym poście, w którym pokazujemy 10 ptaków, które nie latają.
Zobaczmy w poniższych sekcjach różne rodzaje drobiu, które istnieją oraz kilka przykładów nazw pospolitych i naukowych, aby lepiej je poznać.
Rodzaje drobiu
Niewątpliwie kurczaki i kury Są najbardziej znanym drobiem na świecie, ze względu na duże zapotrzebowanie, jakie prezentują w systemie produkcji drobiu. Jednak termin „drób lub ptaki hodowlane” obejmuje wiele innych gatunków i ras, zarówno od rodzimych ptaków z różnych regionów planety, jak i tych, które zostały stworzone przez ludzi (poprzez krzyżówki między osobnikami tego samego lub różnych gatunków), w w celu osiągnięcia hodowli i późniejszej komercjalizacji ras udomowionych.
Ponadto przy wielu okazjach do drobiu zalicza się te gatunki ptaków, które również zostały udomowione, ale w prostym celu służą jako ozdoba w parkach i ogrodach lub jako zwierzęta domowe. Tak jest w przypadku pawie (Pavo cristatus), gołębie (Columba livia), Wyspy Kanaryjskie (Płeć Serinus) Y łabędzie (rodzaj Cygnus), a także ptaki z rodziny Psittacidae, do której należą ary, papugi, papugi, papugi i gołąbki.
W kolejnej części skupimy się wyłącznie na samym drobiu, czyli tym, który został udomowiony do spożycia ich jaj lub mięsa.
Przykłady z drobiu
ten najbardziej reprezentatywne gatunki drobiu, te, które możemy znaleźć w gospodarstwach i domach na całym świecie, to:
Indyk domowy (Meleagris gallopavo fa. domowy)
Znany z tego, że używa się go podczas obiadów z okazji Święta Dziękczynienia, które Amerykanie świętują każdego roku, hodowla indyków domowych jest bardzo powszechna w Ameryce Północnej. Kontynenty europejski i azjatycki podążają za udomowieniem indyków do konsumpcji mięsa.
Koguty i kurczakiGallus gallus domesticus)
Pochodzące z Azji Południowo-Wschodniej te powszechnie znane jako koguty (samce), kury (samice) i kurczaki (młode) należą do gatunków domowych Gallus gallus domesticus. Wśród różnych ras tego gatunku, przeznaczonych do spożycia mięsa, wyróżniają się rasy Prat, Barnevelder i Ancona, a także rasy andaluzyjska niebieska i andaluzyjska południowa.
Z drugiej strony, jeśli chodzi o kury wykorzystywane jako ptaki znoszące jaja, należy zauważyć, że to one wykonują 92% światowej produkcji jaj. Istnieje ogromna różnorodność ras kur niosek, wśród których są: Orpington, Australop, Painted czy Perliczka (Numida meleagris) i czarną kurę Castellana.
Poza tym istnieją również rasy hodowane jako zwierzęta domowe, będące jedną z rodzin, choć także po to, by rywalizować w zawodach i konkursach na najlepszy okaz.
Kaczki
Azja to kontynent, na którym możemy znaleźć największą liczbę i różnorodność udomowionych kaczek, wykorzystywanych jako drób, zarówno konsumpcyjny, jak i jako zwierzęta domowe. Najliczniejszymi gatunkami są: kaczki krzyżówki (Anas platyrhyncos), kaczki kreolskie (Carina moscata domestica).
Gęsi
Są one powszechne w produkcji drobiu w Afryce, zarówno w małych systemach chowu i produkcji, jak i na dużą skalę, podkreślając gęsi pospolite lub gęsi pospolite (Anser anser) jako najliczniejszy gatunek.
Inne gatunki ptaków, które możemy znaleźć w różnych systemach produkcji drobiu na całym świecie to: przepiórka zwyczajna (Coturnix coturnix), struś (Struthio camelus) Tak bażant (Phasianus colchicus).
Ekologiczna hodowla drobiu
W obliczu uprzemysłowionej hodowli drobiu, ekologiczna i zrównoważona metoda wiąże się z licznymi zmianami i technikami, które dbają zarówno o dobrostan zwierząt w całym procesie hodowli i rozwoju, jak również o utrzymanie odpowiedniego pożywienia i obiektów. Niektóre z konkretnych działań, które są przeprowadzane podczas ekologiczna hodowla drobiu są:
- Skrócony czas transportu dla unikać stresu zwierząt i zapewnić ich dobrostan.
- W przypadku ekologicznej hodowli drobiu w celu sprzedaży jaj, mięsa i piór (to znaczy nie tylko do samodzielnego spożycia lub trzymania ich jako zwierząt domowych), zwierzęta i odpowiadające im produkty są zawsze prawidłowo identyfikowane przez cały proces produkcji (przygotowanie , ubój, rozbiór, transport i marketing).
- Stosowanie alopatycznych środków uspokajających (typowych dla medycyny współczesnej lub zachodniej) jest zabronione przed i podczas transportu zwierząt.
- Są również ściśle syntetyczne aminokwasy i inne związki chemiczne są zabronione które stymulują „sztuczny” wzrost zwierząt i przyspieszają produkcję jaj, a także poddają je przymusowemu dokarmianiu.
- Środowisko powinno być zawsze przestronne, czyste, jasne i ze wszystkim, co się z tym wiąże dobrostan zwierząt. Muszą istnieć duże obszary zewnętrzne i wewnętrzne, do których mogą wejść, kiedy tylko zechcą się schronić (aby spać, chronić się przed ekstremalnymi temperaturami itp.). Tak zwane kurczęta ekologiczne lub inny drób hodowany w ten sposób muszą móc cieszyć się a środowisko naturalne, możliwie jak najdokładniej w jego naturalnym środowisku.
W tym innym artykule dotyczącym Zielonego Ekologa podajemy kilka wskazówek dotyczących trzymania kurczaków w ogrodzie.
Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Drób: rodzaje i przykłady, zalecamy wejście do naszej kategorii Zwierzęta.
Bibliografia- Gatunki drobiu. Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO): Produkcja i produkty rolne.
- Ekologiczna hodowla drobiu (04.05.2012) Grupa ECOCERT.
- García, R., Berrocal, J., Moreno, L. &, Ferrón, G. (2014) Ekologiczna produkcja kur niosek. Junta de Andalucía: Ministerstwo Rolnictwa, Rybołówstwa i Rozwoju Wsi.
