Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Szukasz naturalnych i bardzo korzystnych pokarmów? A czy słowo umeboshi brzmi znajomo? Jeśli nie lub słyszałeś bardzo mało o tym określeniu, uważaj na: umeboshi lub japońska śliwka Jest to naturalna żywność, która daje nam ogromne korzyści w utrzymaniu dobrego stanu zdrowia.
Jeśli lubisz postawić na naturalną, zdrową żywność i dowiedzieć się o jedzeniu z innych miejsc, zajrzyj do tego artykułu Zielonego Ekologa, w którym zdradzimy wszystko na temat Śliwka umeboshi, jej właściwości, zalety, sposób przyjmowania i przeciwwskazania. Zwróć również uwagę na zalecenia dotyczące ilości lub dawkowania tej japońskiej śliwki. Będziesz zaskoczony całym dobrem, jakie może Ci zaoferować!
Co to jest umeboshi lub japońska śliwka
Umeboshi oznacza „suszona śliwka” po japońsku i jest ume ogórek (śliwka japońska). Jest to śliwka, którą zbiera się przed osiągnięciem pełnej dojrzałości i pozostawia do wyschnięcia na słońcu. Po uzyskaniu suszonej śliwki jest ona następnie fermentowana za pomocą sól i liście sziso (Perilla frutescens), roślina nazywana tak po japońsku, ale w innych miejscach ma inne nazwy (w Korei nazywa się ją deulkkae, w Indiach silam oraz w Hiszpanii i Ameryce Łacińskiej bazylia japońska). Te bogate w żelazo liście dostarczają ten i więcej minerałów do końcowego dania, a dodatkowo barwią śliwkę, nadając jej najbardziej charakterystyczny kolor.
ten fermentacja umeboshi może trwać od minimum 6 miesięcy do 7 lat. Pod koniec tego procesu pozostaje kilka mniejszych, pomarszczonych, różowych lub brązowych śliwek o bardzo charakterystycznym smaku: kwaśnym i słonym.
W Japonii i innych częściach Azji ta suszona japońska śliwka jest spożywana jako żywność lecznicza, zarówno w celu zapobiegania problemom zdrowotnym, jak i poprawy niektórych warunków. Dlatego umebsohi jest regularnie spożywane w tych wschodnich regionach.
Właściwości śliwki japońskiej lub umeboshi
Zawiera więcej niektórych minerałów niż inne owoce, takie jak żelazo, fosfor, potas i wapń, a także więcej białka i jest pokarmem zasadowym. Dzięki temu są to główne właściwości śliwki umeboshi:
- Przeciwutleniacz
- Przeciwzapalny
- Alkaliczny
- Środek dezynfekujący
- Przeciwbakteryjny
- Przeciwgrzybicze
- Remineralizacja
- Nawilżający
- Trawienny
- Kojące i przeciwbólowe
- Wzmacniacz układu odpornościowego
- Hipotensyjne
Korzyści ze śliwki umeboshi
Biorąc pod uwagę wizję zdrowia w tych wschodnich regionach, śliwka umeboshi ma dwa aspekty, które są bardzo przydatne do zrównoważenia organizmu, ponieważ składa się z kwasów i soli. Według tradycyjnej medycyny z jednej strony najbardziej kwaśna część to jedzenie pomaga zneutralizować nadmiar yang (co daje spożywanie w nadmiarze jajek, mięsa i soli), a z drugiej strony najbardziej słona część pomóc zneutralizować nadmiar yin (który jest wytwarzany przez spożywanie zbyt dużej ilości jedzenia, takiego jak kawa, alkohol, cukry i nabiał), co pozwala organizmowi na przywrócenie równowagi.
Główne zalety śliwki japońskiej
- Rozbij nadmiar kwasu mlekowego: Podczas fermentacji tego owocu w wyniku procesu powstaje więcej kwasu cytrynowego. Kwas cytrynowy pomaga organizmowi rozkładać kwas mlekowy, który w dużych ilościach odpowiada za zmęczenie.
- Reguluje zaburzenia jelitowe: Podobnie jak ogólnie suszone śliwki, dostarcza włókna i śluz, które pomagają zrównoważyć problemy żołądkowe i jelitowe, takie jak zaparcia, łagodna biegunka, zgaga itp.
- Rozbuduj apetyt: W połączeniu z jego mocą poprawiania warunków żołądkowo-jelitowych stwierdzamy, że owoc ten jest również doskonały do pobudzania apetytu i ułatwiania trawienia. Wynika to głównie z zawartości kwasu cytrynowego, który pomaga stymulować produkcję soków żołądkowych.
- Zapobiega nieświeżemu oddechowi: Dzięki kwasowi cytrynowemu i jego właściwościom jako naturalnego środka dezynfekującego jest również pokarmem, który ułatwia higienę jamy ustnej i dobre zdrowie żołądka, pomagając w ten sposób uniknąć nieświeżego oddechu.
- Pomaga zatrzymać infekcje: Dzięki temu, że jest naturalnym środkiem dezynfekującym, ma właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybiczne, owoc ten pomaga zwalczać infekcje bakteryjne i grzybicze oraz im zapobiegać.
- Ułatwia regulację cholesterolu: Dzięki swojemu składowi w kwasy i minerały stymuluje pracę ważnych w tej funkcji narządów, takich jak wątroba.
- Poprawia przeziębienia i łagodzi kaszel: Ponieważ jest środkiem odkażającym, stymuluje układ odpornościowy i jest zasadowy, oprócz innych dobrych właściwości dla układu oddechowego, owoc ten jest używany do regeneracji przed chorobami takimi jak przeziębienia, przeziębienia, grypa i dokuczliwymi objawami, takimi jak kaszel.
- Unikaj zmęczenia i wyeliminuj kaca: Dzięki właściwościom remineralizującym i nawilżającym owoc ten pomaga organizmowi szybciej zregenerować się po dużym wysiłku, a nawet uniknąć lub zmniejszyć objawy zmęczenia, ponieważ między innymi, jak wskazaliśmy, rozkłada kwas mlekowy. Jednak w takim przypadku należy pamiętać, że bardzo ważne jest picie dużej ilości wody.
- Odtruwa organizm: Śliwka japońska dzięki swojemu działaniu alkalicznemu wspomaga detoksykację organizmu ułatwiając wydalanie toksyn i innych odpadów.
- Zapobiega przedwczesnemu starzeniu się: Ta śliwka zawiera przeciwutleniacze, które eliminując wolne rodniki i ich efekt utleniania komórkowego, spowalniają przyspieszone lub przedwczesne starzenie się komórek w całym ciele.
- Niższe ciśnienie krwi: Ze względu na wysoką zawartość potasu może pomóc obniżyć nadciśnienie, czyli obniżyć ciśnienie krwi.
Oczywiście, aby zauważyć te wspaniałe korzyści zdrowotne, musisz mieć: zdrowy tryb życiaNie ma sensu spożywać od czasu do czasu pokarmów o doskonałych właściwościach, ale ogólnie jeść słabo.
Śliwka umeboshi: zalecane dawki
Zalecana dawka do spożycia śliwki japońskiej lub umeboshi nie jest dokładna. Prawda jest taka, że odpowiednia ilość to zależy od każdej osobyto znaczy stanu zdrowia każdego z nich. Dlatego wskazane jest zarówno omówienie go z lekarzem, jak i obserwacja własnego ciała podczas jego spożywania.
Jest to bardzo zdrowa żywność, ale jak ze wszystkim nadmiar nie jest korzystny. W tym celu są tacy, którzy biorą tę śliwkę do 3 lub 4 razy w tygodniu, która może być uznana za dawkę maksymalną, aby uniknąć nadmiernego spożycia, oraz te, które przyjmują jedną tygodniowo.
Jak wziąć japońską śliwkę lub umeboshi
Śliwkę umeboshi można spożywać na wiele różnych sposobów:
- Zmieszany z kuzu: Kuzu to skrobia z korzenia rośliny o tej samej nazwie (Pueraria montana var. lobata). Ta mieszanka jest szeroko stosowana w medycynie tradycyjnej, a czasami dodaje się również soję. Rezultatem jest napój o nazwie Ume Sho Kuzu.
- W opatrunkach: Tę śliwkę pozostawia się w garnku wypełnionym octem lub olejem, zależnie od preferencji, chociaż w occie częściej stosuje się sos do sałatek i dań warzywnych.
- Ocet umeboshi: Jak już wspomnieliśmy, używa się go w dressingach i częściej przygotowuje się go z octem. Ale dodatkowo można to kupić już przygotowane ze śliwką w środku i bez niej. Jeśli lubisz octy do dressingów, które są bardzo korzystne dla zdrowia, polecamy również spróbować octu jabłkowego. Tutaj możesz poznać właściwości ekologicznego octu jabłkowego.
- Rozpuszczony w wodzie: Odrobina tego zmielonego lub sproszkowanego pokarmu, rozpuszczona w ciepłej wodzie i spożyta rano, jest doskonałym lekarstwem, gdy chcemy poprawić stan zdrowia, zwłaszcza układu oddechowego i pokarmowego, lub przyjmować regularnie jako wsparcie dla utrzymania dobrego stanu zdrowia.
- Mieszane z warzywami i zbożami: bardzo często można go znaleźć w naczyniach jako część przybrania. Na przykład czasami jest zawarty w słynnym onigiri (trójkącie ryżu z wodorostami), w niektórych rodzajach sushi oraz w potrawach, takich jak sałatki i zupy.
- Cały: Jednym z najczęstszych sposobów spożywania tego jedzenia jest bezpośrednie spożywanie całej japońskiej śliwki jako przekąski, ponieważ ma ona kształt kuli, która dobrze pasuje do ust.
- Herbata Umeboshi: Ten owoc jest również gotowany w wodzie przez pół godziny, aby wypić powstałą gorącą herbatę. Jeśli lubisz herbaty, polecamy Ci dobrze poznać właściwości ekologicznej zielonej herbaty, kolejnej zdrowej żywności z Azji.
Przeciwwskazania umeboshi
Chociaż umeboshi to marynowany owoc bardzo bogaty w składniki odżywcze, które zapewniają ogromne korzyści i dlatego jest szeroko stosowany w celu poprawy zdrowia, jak każda inna żywność, nie jest wykluczony z przeciwwskazań. ten główne przeciwwskazania umeboshi są:
- Nie zaleca się oferowania go dzieciom poniżej 10 roku życia.
- Nie zaleca się przyjmowania go w okresie ciąży i laktacji.
- W przypadku przyjmowania leków obniżających ciśnienie krwi z powodu nadciśnienia nie jest wskazane spożywanie tego owocu, gdyż ma on właśnie działanie obniżające ciśnienie krwi i może być działaniem nadmiernym, wywołującym efekt odwrotny do podstawowego problemu, czyli niedociśnienie lub spadek napięcia.
- Jeśli masz wrzód żołądka.
We wszystkich tych przypadkach możesz wziąć ten owoc, jeśli doktor Jest to wskazane i dokładnie regulowane przez jego administrację.
Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Japońska śliwka umeboshi: właściwości, zalety, sposób przyjmowania i przeciwwskazaniaZalecamy wejście do naszej kategorii Zdrowe odżywianie.
