Folia aluminiowa jest obecna w niemal każdej kuchni od wielu dziesięcioleci. Jej zastosowanie stało się popularne do pakowania żywności, jej transportu, przechowywania w lodówce i do gotowania, a także wielu innych rzeczy. Jednak folia aluminiowa jest bardzo zanieczyszczająca i bardzo dużo marnuje się w gospodarstwach domowych.
Wykazano, że narażenie na aluminium jest bardzo szkodliwe dla zdrowia. Dlatego w poniższym artykule EcologiaVerde wyjaśniamy jak wyeliminować stosowanie folii aluminiowej w kuchni.
Zagrożenia zdrowotne związane z folią aluminiową
Wytwarzane aluminium ogromnie zanieczyszcza. Powoduje zanieczyszczenie wody, ścinanie drzew, zużycie energii i emituje duże ilości dwutlenku węgla (CO2), chociaż również po stopieniu powstają bardzo toksyczne gazy obecne w kwaśnych deszczach, takie jak tlenek siarki czy tlenek azotu. Ponadto jest wykonany z boksytu, sody kaustycznej i wapna. Również w procesie recyklingu powstają emisje CO2 i cząstki o wysokiej zawartości FFC, które przyczyniają się do efektu cieplarnianego.
Wykazano, że ten produkt aluminiowy jest bardzo szkodliwy dla zdrowia. W rzeczywistości badanie z 2012 r. pokazuje, że jedząc żywność owiniętą folią aluminiową, ten toksyczny materiał może znaleźć się w środku, a zatem możemy go spożyć. „Zastosowanie folii aluminiowej do gotowania znacząco przyczynia się do dzienne spożycie aluminium poprzez gotowane jedzenie ”- mówi badanie.
Ponadto jego liczne zastosowania sprawiły, że odpady, których zwykle nadużywamy. Nie zdajemy sobie z tego sprawy, ale gromadzimy ogromne ilości tego papieru, jeśli używamy go na co dzień w naszej kuchni. Jednorazowa srebrna folia to także wydatek na nasze kieszenie. W Hiszpanii na aluminium do pakowania kanapek i posiłków na wynos wydaje się rocznie ponad 650 milionów euro.
Następnie pokażemy Ci różne alternatywy dla wyeliminowania stosowania folii aluminiowej w Twojej kuchni i twój dzień po dniu.
Aby przykryć jedzenie i zostawić je w lodówce lub na zewnątrz
Czasem trzeba przykryć jedzenie, żeby się nie zepsuło, zasypać nas kurzem lub owadami, jeśli zamierzamy zostawić je z lodówki na kilka godzin. Do wykonania tej czynności zwykle używamy folii aluminiowej. Jeśli wkładamy je do lodówki, również je przykrywamy, aby nie wyschły i przestały być apetyczne. Wszystko to zostanie rozwiązane dzięki paczce Tuppers lub pudełka na lunch o różnej wielkości. Wsypywanie do nich jedzenia nic nie kosztuje i możemy je o wiele lepiej chronić zarówno w lodówce, jak i poza nią przez wiele dni. Jeśli ugotowaliśmy gulasz lub zupę i mamy zamiar go zjeść za kilka godzin, możemy nawet zostawić go w garnku z przykrywką. Jak widać folia aluminiowa jest nie tylko bardziej zanieczyszczająca, ale także mniej efektywna i niewygodna w układaniu. Dzięki temu prostemu krokowi unikniemy marnowania dużych ilości aluminium.
Do pieczenia warzyw lub mięs w piekarniku
Niektóre szaszłyki z kurczaka, pieczone warzywa czy nawet pieczone jabłka są pyszne w piekarniku i do tej pory najczęstszą rzeczą było umieszczanie na tacy kawałka folii aluminiowej, ponieważ oczywiście tych potraw nie można kłaść bezpośrednio na niej. Papier do pieczenia jest do tego przystosowany i jest znacznie mniej zanieczyszczający; Jest to jednak również odpad, który marnujemy, więc najlepszą opcją, jaką możemy Ci dać, jest zawsze używanie naczynia do pieczenia, najlepiej szklanego. Do pieczeni obfitych zastosujemy dużą, natomiast mniejszą możemy mieć do pieczenia dodatków, takich jak warzywa czy ziemniaki. Jego cena nie jest bardzo wysoka i posłuży nam wielokrotnie, bez składowania odpadów. Najdroższa część tej metody polega na tym, że później będziemy musieli wyczyścić naczynie do pieczenia, ale jeśli świeżo wyjęte, położymy je ciepłą wodą, odrobiną mydła i łyżką sody oczyszczonej, pół godziny później bardzo łatwo zostawić go jako nowy w ciągu kilku sekund.
Zawiń ziemniaki lub kukurydzę do pieczenia
Liczba przepisów, które polecają nam zawijanie potraw, takich jak ziemniaki do pieczenia lub grillowania, jest niesamowita. Jednak to wcale nie jest zdrowe i istnieją dziesiątki badań, które pokazują, że w ten sposób aluminium może przenikać do naszych kości, a nawet mózgu, ze względu na wysokie temperatury, które pomagają stopić aluminium. Poza tym w zamian za nic będziemy ryzykować zdrowiem, bo jedzenie w końcu gotują to samo bez konieczności ich pakowania zatem. Sugerujemy, abyś przestał to robić w tej chwili, Twoje ziemniaki będą równie smaczne, chociaż nie zapomnij o kilkukrotnym nakłuciu ich nożem, aby nie eksplodowały.
Grillowanie potraw na grillu lub grillu
Wiele osób używa również aluminium, aby zapobiec przedostawaniu się warzyw lub małych kawałków mięsa przez ruszty i przypalaniu. Dziś istnieją pojemniki przystosowane do nalewania warzywa lub jedzenie na nich, a następnie umieść je na grillu. To będzie świetna inwestycja. Jeśli nie chcesz używać tych specjalnych garnków, zawsze możesz kupić kilka wielorazowych szpikulców ze stali nierdzewnej. Możesz w nich wygodnie włożyć swoje małe kawałki mięsa, cebulę, warzywa, pomidorki koktajlowe…o wiele bardziej uporządkowany i czysty sposób ich jedzenia. Ponadto z pewnością lepiej grillują, ponieważ możesz obracać pręt, aż zostaną zrobione ze wszystkich stron.
Zawijanie warzyw, aby nie wysychały
Innym z najczęstszych zastosowań jest owijanie warzyw folią aluminiową, aby nie traciły soku w lodówce. Na przykład cebula, seler, pół pomidora… Jednak i tak możemy to naprawić ze wspomnianymi tuppersami, do tego służą te w rozmiarze mini. W ten sposób uchronimy naszą lodówkę przed silnymi zapachami, takimi jak cebula, oraz zachowamy wilgotność żywności. Inną sztuczką jest pokrojenie warzyw na słupki i przechowywanie ich w szklance wody w lodówce, choć trzeba będzie zmieniać wodę co trzy dni.
Zawijanie przekąsek na piknik lub do pracy
To rozwiązanie czasami nie jest zalecane, ponieważ po wielu godzinach słońca chleb kanapkowy często pozostaje gumowaty, więc dzięki tej alternatywie zagwarantujemy lepszą ochronę żywności, bez aluminium i odpadów!
Aby zastąpić srebrną folię w tym przypadku, użyjemy konkretnych alternatyw, które zostały stworzone do przechowywania kanapek lub innych produktów spożywczych. To ekologiczne opakowania, które wymyślili ludzie, którzy już zdawali sobie sprawę, jak szkodliwa jest folia aluminiowa do tego celu. Jeden z nich jest opakowanie „Boc'n Roll”, które można prać, dzięki czemu będzie nam służyć na zawsze.
Ponadto jego wynalazek ma za sobą ciekawą historię: został stworzony przez 85-letnią katalońską babcię wraz z wnukiem w 2008 roku. Produkt ma twarz z poliestru i bawełny (dla ochrony żywności) i drugą z ekologicznego tworzywa , co chroni je przed uderzeniami i zapobiega ich deformacji. Karmę można zapakować dopasowując się do jej kształtu (więc będzie tak samo z mieszaną kanapką, jak z bagietką) i zapinana na rzep. Po zakupie wynalazku osoba może zaoszczędzić od 60 do 100 euro rocznie. Jego cena to 9 euro.
Ale to nie jedyny tego typu produkt, który możemy kupić, na szczęście jest coraz większy popyt. Mamy formuły takie jak Eco-kanapka firmy Lekué, silikonowy pokrowiec na kanapki, który chroni i pozostawia je apetycznymi, nawet jeśli są wypełnione wilgotnym jedzeniem, takim jak tuńczyk czy sałata. Ma również tę zaletę, że pozwala nam zobaczyć jego zawartość przed otwarciem i nie pęka łatwo, jak aluminium.
Istnieją również inne wykonane z tkaniny i plastiku wielokrotnego użytku. Znajdziesz swoją opcję w bardzo niskiej cenie i zawsze będziesz mieć chronione owoce lub przekąski na wszystkie pikniki, które chcesz zrobić.
Dzięki tym prostym wskazówkom nie tylko będziesz żył bardziej zielonym i zdrowszym życiem, ale zaoszczędzisz dużo pieniędzy i na zawsze zapomnisz o wpisaniu tej pozycji na liście zakupów.
Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Jak wyeliminować stosowanie folii aluminiowej w kuchni?, zalecamy wejście do naszej kategorii Inna ekologia.
