Dlaczego jedzenie będzie droższe, jeśli nie zmienimy nastawienia?
Publikacja Special Report on Climate Change and Land w zeszłym tygodniu napisana przez 107 ekspertów z 52 krajów przez Międzyrządowy Zespół ds. Zmian Klimatu (IPCC – Agencja Narodów Zjednoczonych od 1988 r.) właśnie rzuciła się, żeby sprawdzić, czy budzimy się i zaczynamy poważniej o globalnej produkcji żywności.
W przeciwieństwie do większości innych dokumentów dotyczących środowiska lub zmian klimatycznych, IPCC nie skupia się przede wszystkim na zużyciu paliw kopalnych, głównym źródle emisji gazów cieplarnianych spowodowanych przez człowieka, ale na zarządzaniu z ziemi.
I choć emisje gazów cieplarnianych mają kluczowe znaczenie dla każdego raportu na temat zmian klimatycznych, ten „raport specjalny” analizuje inne krytyczne czynniki, w szczególności zdolność planety do wyżywienia się.
Dlaczego będziemy mieć niedobór żywności?
Ogólnie rzecz biorąc, raport szczegółowo opisuje, w jaki sposób zmiany klimatyczne już zagrażają dostawom żywności i wody dla ludzi: przekształcanie gruntów ornych w pustynię (pustynnienie); degradacja gleby; zwiększenie zagrożenia suszami, powodziami i innymi zjawiskami meteorologicznymi.
Kombinacja czynników, które poważnie zagrażają uprawom, a co za tym idzie, dostawom żywności na planecie w czasie, gdy populacja świata rośnie w niemożliwym do zatrzymania tempie (obecnie od 7,7 miliarda do 9,7 miliarda w 2050 r.).
Aby jednak lepiej zrozumieć, co dzieje się z „bezpieczeństwem żywności”, będziemy musieli spojrzeć na następujące wykresy na całym świecie…
1.- Potrzebujemy więcej jedzenia
Ziemia jest coraz bardziej zaludniona (szacunki pod koniec obecnego stulecia mogą przekroczyć 11 000 milionów ludzi) i dlatego potrzeba więcej żywności, co niewątpliwie wiąże się z produkcją rolną.
Według raportu IPCC, obecnie 25 do 30% całej wyprodukowanej żywności jest tracone lub marnowane.
2.- Wzrost emisji z rolnictwa
Załączony wykres raportu stwierdza, że 23% wszystkich gazów cieplarnianych wydalanych przez człowieka pochodzi z rolnictwa, leśnictwa i użytkowania gruntów.
Ponadto, jeśli doda się emisje związane ze światową produkcją żywności, udział ten może osiągnąć nawet 37%.
Zobacz także interesujący artykuł o tym, dlaczego beton jest najbardziej niszczycielskim materiałem na ziemi z punktu widzenia ochrony środowiska.
3.- Jakie zastosowania ma ziemia?
Coraz częściej musimy wykorzystywać więcej ziemi do produkcji większej ilości żywności, co wiąże się z problemem, że nie jest ona wykorzystywana w sposób zrównoważony, co wpływa na naturalne ekosystemy.
4.- Produkcja rolna
Zmiana użytkowania gruntów i szybka intensyfikacja użytkowania gruntów przyczyniły się do zwiększenia produkcji żywności, paszy i włókien.
Od 1961 r. całkowita produkcja żywności (uprawy zbóż) wzrosła o 240% (do 2022 r.) dzięki poszerzeniu powierzchni ziemi i zwiększonym plonom. Produkcja włókien (bawełna) wzrosła o 162% (do 2013 r.).
Aby uzyskać wyższą produkcję, rozpoczęto stosowanie nawozów jak wody. Około 70% światowego zużycia słodkiej wody trafia do rolnictwa.
Około 70% światowego zużycia słodkiej wody jest wykorzystywane w rolnictwie
5.- Pustynnienie i degradacja ziemi
Według raportu zmiany klimatyczne wraz z intensyfikacją rolnictwa przyczyniają się do przyspieszenia pustynnienia i degradacji gruntów na całym świecie.
Punkt 1 wykresu superwznoszącego to populacja według obszarów dotkniętych pustynnieniem, a punkt 3, który zmniejsza się, rozszerzenie kontynentalnych obszarów podmokłych. Jaśniejsze, niemożliwe!
Interesujące, z tego artykułu, aby zobaczyć interaktywne narzędzie kartograficzne do badania zmian klimatycznych.
6.- Wszystko jest ze sobą powiązane
Grunty stanowią główną podstawę egzystencji i dobrobytu ludzi, w tym dostaw żywności, świeżej wody i wielu innych usług ekosystemowych, a także różnorodności biologicznej.
Użytkowanie ziemi przez człowieka bezpośrednio wpływa na ponad 70% (między 69-76%) powierzchni ziemi wolnej od lodu. Odgrywa również ważną rolę w systemie klimatycznym.
Jeśli zobaczymy następujące dwa wykresy, istnieje związek symbiozy …
A związek między szokami klimatycznymi a podwyżkami cen żywności można zidentyfikować na poniższym schemacie …
Według autorów raportu (tutaj dostęp do części raportu IPCC o „bezpieczeństwie żywnościowym”) coraz trudniej jest produkować żywność w obliczu narastających susz, pożarów lasów, fal upałów, powodzi i topnienia wiecznej zmarzliny.
Jeśli dodamy do tego rosnące ilości dwutlenku węgla w atmosferze, które obniżają jakość produkowanej żywności, jasne jest, że zmierzamy w kierunku przyszłości, w której żywności do dystrybucji będzie jeszcze mniej, co oznacza, że żywność, która jest dostępna, będzie kosztować więcej.
Zmierzamy w przyszłość, w której będzie jeszcze mniej jedzenia, a to, co jest dostępne, będzie kosztować więcej
„Jednym ze szczególnych niebezpieczeństw jest to, że kryzysy żywnościowe mogą rozwinąć się na wielu kontynentach jednocześnie” – powiedziała Cynthia Rosenzweig, główny badacz w Goddard Institute for Space Studies i główna autorka raportu.
I aby potwierdzić połączenie. Raport pozostawia nam różne mapy, aby zobaczyć wzajemne powiązania na całym świecie …
IPCC podkreśla, że zmiany klimatyczne już teraz mają wpływ na „bezpieczeństwo żywnościowe”, ponieważ zmieniają się wzorce opadów oraz wzrasta częstotliwość i intensywność ekstremalnych zdarzeń, które niszczą uprawy.
Prognozy nie są dobre dla Hiszpanii… „Oczekuje się, że częstotliwość i intensywność susz wzrosną, szczególnie w regionie Morza Śródziemnego i południowej Afryce”. Uwaga!
Kolejną ważną konsekwencją, o której była już mowa w tym innym raporcie opublikowanym przez Radę Praw Człowieka ONZ, będzie zwiększenie różnicy między krajami rozwiniętymi i nierozwiniętymi.
Najsilniejsze gospodarki będą mogły inwestować w próby złagodzenia wpływu na środowisko na swoich terytoriach, podczas gdy gospodarki osłabione będą miały poważne problemy (patrz uzupełniający artykuł o tym, dlaczego walka ze zmianami klimatycznymi zadłuża kraje rozwijające się).
Podobnie jak przepaść między bogatymi i biednymi, która stanie się jeszcze bardziej zróżnicowana, tak wielu ludzi pozostanie bez środków na ucieczkę przed najgorszymi skutkami kryzysu klimatycznego (nawiasem mówiąc, nazywają to „klimatycznym apartheidem”).
Zwiększy to napływ imigracji, który już na nowo definiuje politykę w Ameryce Północnej, Europie i innych częściach świata… »Na życie ludzi wpłynie potężna presja na migrację»
Ale… czy możemy coś zrobić, aby zacząć się poprawiać? Tak, a sam raport IPCC proponuje strategiczną tabelę celów z priorytetami, które należy stosować od teraz…
Raport zwraca uwagę na potrzebę szybkiej reakcji na wyzwania związane ze zmianami klimatycznymi… "Opóźnianie działań (…) może prowadzić do pewnych nieodwracalnych skutków". A to z kolei generowałoby więcej gazów cieplarnianych, które dodatkowo ociepliłyby planetę. Globalne skupienie się na zrównoważonym rozwoju, w połączeniu z wczesnym działaniem, oferuje najlepsze możliwości przeciwdziałania zmianom klimatu.
Nawiasem mówiąc, już wtedy mówiliśmy o tym, jak dieta wpływa na zmiany klimatyczne w raporcie wydanym przez FAO.
Referencje artykułów:
- Pełny raport Special Report on Climate Change and Land (Istnieje kilka dokumentów PDF w języku angielskim)
- Artykuł ElPa.
- Artykuł Wykorzystanie gruntów tematem najnowszego raportu IPCC.
- Artykuł „Klimatyczny apartheid” jest nieuchronny. Przetrwają tylko bogaci.
Jeśli podobał Ci się ten artykuł, udostępnij go!
