Dużą zaletą jest dłuższe utrzymywanie żywności w dobrym stanie. Pomaga nie tylko naszemu zdrowiu i kieszeni, ale także naszej planecie.
Poznaj kilka sztuczek, aby lodówka Bycie naszym sprzymierzeńcem nawet w najtrudniejszych sytuacjach (pełna lodówka, produkty krótkotrwałe, mieszane zapachy itp.) może mieć duże znaczenie, jeśli chodzi o wydłużenie okresu przydatności do spożycia żywności.
W tym poście przyjrzymy się dziesięciu podstawowym wskazówkom, które łatwo będzie zachować i zastosować na co dzień. Wszystkie mają na celu zachowanie żywności w lodówce i oprócz zwiększenia jej trwałości, mają na celu zarówno zachowanie jej walorów organoleptycznych (związanych ze zmysłami: smak, aromat…) jak i walorów odżywczych.
Stosując się do nich, jedzenie będzie lepiej smakować i nakarmić nas więcej, jednocześnie unikając wyrzucania większej ilości jedzenia bezwzględnie konieczne. Ponadto przy dobrym zarządzaniu w tym zakresie nie powinniśmy marnować żywności. Czy to jest możliwe? Sprawmy, aby było to możliwe dzięki sztuczkom takim jak:
Nie przepełniaj go
Przepełnione lodówki mają dwie wady i jeden korzyść. Oprócz komfortu, który to oznacza, pozytywną częścią jest niższy ślad węglowy, który oznacza kupowanie dwa razy lub to, że ciężarówka, która przywozi zamówienie do naszego domu, musi robić to więcej razy. Niestety jednak nie ma co świętować.
Poza tym lodówka będzie miała więcej problemy z utrzymaniem określonej temperatury, to znaczy zużyje więcej energii, powietrze też będzie krążyć z dużym trudem. Innymi słowy, większe zużycie energii i gorsza konserwacja żywności. Jak w przypadku wielu innych rzeczy, pośrodku znajdziemy cnotę.
Opakowania się!
Pizze, jogurty, mięso, ryby, jajka lub pakowane wędliny Na tackach, wśród niezliczonych produktów sprzedawanych w opakowaniach kartonowych, styropian, tworzywa sztuczne i inne materiały muszą zostać rozebrane, aby dostać się do lodówki. Niektórzy z nas wrócą, aby umieścić je w pojemnikach, tym razem w tupperach (lepiej wykonanych ze szkła dla widoczności i bezpieczeństwa) lub np. w naczyniach serowych.
Poprawimy bezpieczeństwo higieny sanitarnej naszej lodówki, ponieważ pojemniki prowadzą do zanieczyszczenia poprzez kontakt podczas transportu i obsługi, podczas gdy my rozjaśnimy lodówkę. Powietrze będzie lepiej krążyć i będziemy zużywać mniej energii.
Czy przechowujemy jajka w lodówce?
Jaja nie są mrożony w sklepie, ale musimy. Powód jest prosty: w supermarkecie trzyma się je w temperaturze pokojowej, aby uniknąć wydatki i nie prześlij je do nagłej zmiany temperatury, gdy konsument je zabiera.
W każdym razie, jeśli wolimy jajko na całe życie, zjedzmy je szybko. Bez problemu wytrzymają kilka dni, ponieważ głównym problemem z jajkami są wzloty i upadki temperatury. Jego opakowanie, typowe kubki na jajkaSą źródłem zanieczyszczeń i to samo dotyczy muszli. Nie myjemy ich przed spożyciem ani podczas przechowywania. Jej powierzchnia jest porowata i wprowadzalibyśmy do niej brud.
Dobrze czysta lodówka
Utrzymywać Odkażona lodówka jest obowiązkowa, jeśli chcemy zmniejszyć obciążenie patogenami w jej atmosferze i powierzchni. Wystarczy raz w miesiącu i za każdym razem, gdy produkt przechodzi, dokładne czyszczenie. ten proszek do pieczenia Zmieszane z wodą, octem i cytryną są bardzo skutecznymi zielonymi produktami, które powstrzymują drobnoustroje.
Uważaj na masło
ten Masło trwa długo bez problemów. Jednak jego aromat może zostać poważnie naruszony, jeśli nie jest odpowiednio przechowywany. Jeśli chcemy tego uniknąć, trzymajmy go w hermetycznym pojemniku. Będzie to o wiele skuteczniejsze niż zwykłe owijanie papieru lub układanie go tak pięknie na talerzu. W ten sposób będzie działał jak gąbka i będzie pochłaniał zapachy i zanieczyszczenia. Chyba że tego chcemy Masło z zapach do sardynek lub czosnku lepiej będzie go przykryć.
Gdzie trzymać sery?
Opakowanie zewnętrzne i wnętrze fabryki sera. Coś podobnego do masła dzieje się z serami. Pochłaniają zapachy i tracą walory organoleptyczne w ciągu kilku godzin. Dodatkowo w ten sposób zapobiegniemy jej wysychaniu, jeśli w lodówce nie ma mrozu.
Co robimy z rybą?
Ryby należy przechowywać osobno, w najzimniejszym miejscu. ten lodówki minimalnie nowoczesne zazwyczaj mają dedykowaną przestrzeń, która jest bardzo praktyczna. Jeśli użyjemy, unikniemy nieprzyjemnych zapachów i zanieczyszczeń krzyżowych zamknięte pojemniki.
A mięso?
Podobnie jak ryby, jest to krótkotrwały świeży produkt, który wymaga więcej zimna niż inne pokarmy. Będzie też lepiej w twoim tupperware. Jeśli ugotowane mięso lub ryby przechowujemy w lodówce, możemy je przechowywać w mniej chłodnym miejscu lodówki. Zapobiegajmy kontaktowi surowej i gotowanej żywności i unikajmy zanieczyszczenie krzyżowe.
Owoce i warzywa, dobrze napowietrzone
Wnętrze lodówki, owoców i warzyw nie należy układać w stosy, aby zmaksymalizować ich trwałość. W ten sposób powietrze będzie lepiej krążyć. Dlatego mniejsza ilość będzie lepsza.
Pamiętaj, że owoce mogą wytrzymać długo poza lodówką. Termin będzie zależał od rodzaju danego owocu, ale wszystkie stracą swoją wartość odżywczą, jeśli zostaną pozostawione zbyt długo. Zimno pomaga nam kontrolować proliferację patogenów, dlatego musimy znaleźć równowagę między ich ochrona na zewnątrz lub wewnątrz lodówki.
Niektóre owoce, takie jak ananasy, banany i inne owoce typowo tropikalne, będą bardziej cierpieć w lodówce i ogólnie wiele rodzajów owoców straci swoje właściwości organoleptyczne w lodówce. Zrobią to stopniowo, dzięki czemu możemy dostosować wielkie ilości które kupujemy w ich czasach dojrzewanie Y konsumpcja.
Pomidory, osobna sprawa
Jeśli chcemy, aby pomidory smakowały jak pomidory, nie nadużywajmy zimna. Idealnym planem byłoby trzymanie ich z dala od lodówka. Świetnie utrzymają się przez kilka dni. Będzie to zależało od stopnia ich dojrzałości oraz temperatury i warunków przechowywania biżuterii lub miski z owocami, powiedzmy, ale generalnie trzymają się idealnie, jeśli zrobimy tygodniowy zakup.
Ale dlaczego pomidory różnią się od siebie? Botanicznie są owocem, a nie warzywem, co w praktyce oznacza, że wymagają specjalnych warunków przechowywania. Jeśli włożymy je do lodówki, straci fłatwo jego smak i aromat. Wręcz przeciwnie, zostawmy je w temperaturze pokojowej i tak będziemy się nimi cieszyć. Przede wszystkim szkoda byłoby tego nie robić, gdy są ekologiczne, zwykle znacznie bardziej pachnące i smaczniejsze…
Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do 10 sztuczek na lepsze przechowywanie jedzenia w lodówceZalecamy wejście do naszej kategorii Zdrowe odżywianie.
