Woda pitna jest prawdopodobnie rzadkim, ale niezbędnym towarem dla ludzkiego życia. Posiadanie czystej wody oznacza posiadanie wody, którą można pić bez narażania naszego zdrowia. Niestety nie wszyscy ludzie mają czystą wodę i co roku umierają z tego powodu miliony z nich. Chociaż woda pitna pochodzi z natury, pomiędzy jej pochodzeniem a miejscem przeznaczenia istnieje proces pośredni, w którym woda staje się zdatna do picia. Ta woda pitna ma właściwości, których nie ma woda naturalna. W Green Ecologist będziemy z Tobą rozmawiać co to jest woda pitna i jej właściwości?.
Jaka jest woda pitna?
Chociaż trzy czwarte planety składa się z wody, nie każda woda nadaje się do picia lub może być pijany przez ludzi. Woda pitna może być tylko słodka woda. Tylko 2,5% całej wody na Ziemi to woda słodka. Świeża woda jest rozłożona w następujący sposób, prawie 70% słodkiej wody jest zamarznięte na biegunach, 30% znajduje się w postaci wilgoci w glebie lub formowania warstw wodonośnych, a tylko 1% przepływa przez baseny hydrograficzne tworząc rzeki i strumienie. Jednakże, tylko 0,025% to woda pitnaAle co to znaczy, że woda nadaje się do picia?
Woda pitna jest tym, co jest nadaje się do spożycia przez ludzi oraz że nie stanowi zagrożenia dla zdrowia, czyli jest wolny od mikroorganizmów i substancji toksycznych. Zwykle woda, którą pijemy i która znajduje się w naszych domach, nie pochodzi bezpośrednio z natury, ale została wcześniej uzdatniona.
Woda jest zasobem odnawialnym, ale ograniczonym, jest coraz mniej, a wiele populacji na świecie wciąż nie ma dostępu do źródeł wody pitnej. Światowe organizacje, takie jak UNICEF i Światowa Organizacja Zdrowia (WHO), skupiły dużą część swoich wysiłków na walce o dostępność źródeł wody pitnej ze względu na jej bezpośredni związek ze zdrowiem.
Zgodnie z ustaleniami WHO, dostęp do wody pitnej Istnieje, gdy najbliższe źródło znajduje się w odległości mniejszej niż 1 km, a także gdy możliwe jest wydobycie lub uzyskanie co najmniej 20 litrów wody dziennie dla każdego członka rodziny.
Charakterystyka wody pitnej
Aby woda została uznana za wodę pitną, musi spełniać szereg cech. Te cechy są zwykle określone w przepisach i kraje muszą je przestrzegać. W przypadku Hiszpanii charakterystyka wody pitnej Są one regulowane dekretem królewskim 140/2003 z 7 lutego, który ustanawia kryteria sanitarne dotyczące jakości wody do spożycia przez ludzi. W zależności od tego, co ustawisz OMS, woda pitna:
- Musi być czysty i bezpieczny: zarówno jego spożycie, jak i wykorzystanie do produkcji innej żywności nie może wiązać się z ryzykiem zarażenia się chorobami zakaźnymi lub innymi rodzajami chorób (cholera, tyfus, salmonelloza lub methemoglobinemia).
- Musi być bezbarwny: Oznacza to, że woda musi być czysta, chociaż czasami może być nieco biaława z powodu chloru.
- Musi być bezwonny: oznacza to, że nie powinien mieć zapachu, ponieważ nie powinien mieć niczego, co może go wygenerować.
- Musi być bez smaku: podobnie jak w poprzednim przypadku również nie powinien mieć żadnego smaku.
- Bez zawieszonych elementów: woda nie powinna zawierać niczego, co mogłoby powodować zmętnienie. W niektórych przypadkach może być nieco przezroczysta, ale może to być spowodowane ciśnieniem rur i powinno zniknąć po krótkim czasie.
- Nie powinien zawierać zanieczyszczeń organicznych jako pestycydy (na przykład DDT) lub inne zanieczyszczenia nieorganiczne (metale ciężkie) ani żaden pierwiastek radioaktywny.
- Musi mieć pewne proporcja gazów i soli rozpuszczone substancje nieorganiczne.
- Nie może zawierać drobnoustrojów chorobotwórczych zagrażające zdrowiu. W tym celu przeprowadzane są wyczerpujące analizy stężenia bakterii z grupy coli i innych pochodzenia kałowego. Ustawodawstwo stanowi, że nie mogą istnieć bakterie takie jak: Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Enterococcus faecalis, Clostridium perfringens i inne, które mogą powodować poważne infekcje żołądkowo-jelitowe i inne zaburzenia. Nie można również znaleźć więcej niż 100 jednostek tworzących kolonie (CFU) wszystkich bakterii tlenowych.
Proces oczyszczania wody
Jak wspomniano powyżej, woda musi przejść szereg zabiegów, zwanych procesem oczyszczania. Dzieje się tak w oczyszczalnie wody lub ETAP. Dzięki temu procesowi „surowa” woda, zwana wodą naturalną, zostaje oczyszczona i oczyszczona. Ponadto proces ten zapewnia publiczną sieć dystrybucji wody pitnej, dzięki czemu jest ona dostępna dla wszystkich gospodarstw domowych i konsumentów.
ten proces oczyszczania wody skupia się na kilku zabiegach:
- Pobór wody z naturalnych źródeł wody, takich jak rzeki, jeziora lub zbiorniki: odbywa się to zwykle za pomocą zestawu pomp elektrycznych, które zbierają wodę. Podczas transportu woda jest filtrowana przez szereg kratek o różnej wielkości, które zatrzymują cząstki stałe.
- Koagulacja/flokulacja: wiele ciał stałych można usunąć przez tworzenie kłaczków, skrzepów lub grudek. Zabieg ten jest w stanie wyeliminować glony i plankton, a także inne substancje i chemikalia stosowane w tej fazie, które mogą wytwarzać zapach i smak.
- Osadzanie: Polega na eliminacji kłaczków poprzez działanie grawitacji.
- Filtrowanie: woda przechodzi przez filtr lub porowate medium (piasek, węgiel drzewny), aby zmniejszyć ewentualne zmętnienie wody i cysty organizmów pasożytniczych. Dowiedz się więcej na ten temat w innym artykule Green Ecologist na temat sedymentacji w wodzie pitnej.
- Dezynfekcja: Polega na eliminacji z wody drobnoustrojów chorobotwórczych. Na tym etapie proces oczyszczania wody jest zakończony. W przypadku dezynfekcji można przeprowadzić procesy chemiczne, takie jak między innymi dodawanie chloru lub ozonu, lub procesy fizyczne, takie jak światło ultrafioletowe.
Kiedy nie można znaleźć wody pitnej i trzeba sięgnąć po pij wodę z innych źródeł, najtańszą metodą, która działa najlepiej, jest zagotuj wodę przed jej spożyciem. Ta metoda zapewnia przynajmniej eliminację drobnoustrojów chorobotwórczych, które mogą znajdować się w wodzie, takich jak bakterie i wirusy.
W tym innym poście autorstwa Ecologist Verde wyjaśniamy więcej o tym, jak woda jest zdatna do picia.
Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Czym jest woda pitna i jej właściwości, zalecamy wejście do naszej kategorii Inne środowiska.
