Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Za każdym razem, gdy jesz ryż, spożywasz również arszenik, trujący związek. Zostało to stwierdzone po dochodzeniu przez Food and Drug Administration (FDA), amerykańską organizację zajmującą się analizowaniem żywności w celu ustalenia, czy jest ona niebezpieczna dla ludzi. Spośród 1300 przeanalizowanych próbek ryżu i produktów pochodnych stwierdzili, że wszystkie miały, w większym lub mniejszym stopniu, pewna ilość arsenu. Chociaż te poziomy były niskie.
Przemysł szuka sposobów na zmniejszenie ilości arsenu
Przemysł ryżowy przeprowadził również własne badania dotyczące poziom arsenu i próbuje znaleźć rozwiązanie, które pozwoli obniżyć poziom arsenu w sprzedawanych przez siebie produktach. Proponuje się m.in. różne sposoby gospodarowania wodą, w której uprawia się ryż, czy zmianę sposobu niektórych procesów pożniwnych, takich jak płukanie.
FDA sugeruje, dopóki nie zostaną zmniejszone poziomy z arsen, zbilansuj dietę: nie jedz ryżu w nadmiarze i włączaj inne pokarmy, aby zmniejszyć ryzyko. Podobnie jak w przypadku dużych ryb, które zawierają wysoki poziom rtęćNie trzeba przestawać ich jeść, ale wskazane jest, aby ich nie nadużywać.
Wnioski.
Ziarna ryżu mają poziom arsenu od 2,6 do 7,2 mikrogramów. Brązowy ryż był typem zawierającym najwięcej arszeniku. Produkty zawierające składniki z ryżu zawierają również arszenik.
FDA zapewnia, że w krótkim okresie te ilości arsenu nie mogą powodować natychmiastowych negatywnych skutków zdrowotnych. Co do długoterminowej, nie jest jeszcze znana. FDA chce przeprowadzić dochodzenie w tej sprawie. Prawda jest taka, że nie da się uzyskać ryżu, który nie zawiera arszeniku. Ten pierwiastek, choć trujący, jest naturalne pochodzenie. Ponieważ ryż jest uprawiany w wodzie, zawsze będzie miał wyższy poziom arsenu niż inne produkty spożywcze.
Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Ryż ma arsen, zalecamy wpisanie naszej kategorii Żywność szkodliwa dla zdrowia.
