Dlaczego dieta wpływa na zmiany klimatu
Jesteśmy tym, co jemy, twierdzą niektórzy eksperci, chociaż debata może odbiegać znacznie dalej od prostego stwierdzenia niż naszedieta może określić charakter osoby.
Tyle już zapomnieliśmy emisji dwutlenku węgla istniejące na świecie pochodzi z prostego mięsa, które jemyNawet na paryskiej konferencji klimatycznej COP21 wielu ekologów potwierdziło brak znaczącego zaangażowania w tym zakresie.
Najnowsze dane liczbowe z raportu wydanego przez FAO (Zwalczanie zmian klimatycznych poprzez zwierzęta gospodarskie) potwierdzają, że światowy sektor hodowlany odgrywa ważną rolę w zmianach klimatycznych.
Ale najpierw… Jakie produkty spożywcze mają największy wpływ na zmiany klimatu?
Wykres widzimy lepiej TUTAJ. Tak właściwie, Czy chcesz zmniejszyć ślad węglowy swojej żywności? Skoncentruj się na tym, co jesz, a nie na tym, czy jedzenie jest lokalne. Jest jeden z kluczy, o których zapomnieliśmy.
Czy chcesz zmniejszyć ślad węglowy swojej żywności? Skoncentruj się na tym, co jesz
Stanowi imponującą liczbę 14,5% wszystkich emisji dwutlenku węgla pochodzenia ludzkiego. W rzeczywistości jest to więcej niż wszystkie bezpośrednie emisje pochodzące z transportu, w tym samochodów, samolotów i statków razem wziętych na całym świecie.
Chociaż wpływ diety został w dużej mierze przeoczony w debacie na temat zmian klimatycznych, nowe badanie przeprowadzone przez World Resources Institute (Zmiana diety na rzecz zrównoważonej przyszłości żywności) podkreśla, że rola diety jest bardzo ważne, aby osiągnąć cele zrównoważonego rozwoju potrzebne w dzisiejszych czasach …
„To, co jemy, ma ogromny wpływ na planetę. Na całym świecie ludzie zaostrzają diety wysokokaloryczne, zawierające mięso i produkty mleczne, co ma tragiczne konsekwencje dla Zdrowie planety ».
ten spożycie białka przekracza dzienne zapotrzebowanie przeciętnej szacowanej na całej planecie i w większym stopniu w krajach rozwiniętych.
Różne badania ustalają, że zgodnie z rodzaj diety jakie mamy, redukcje emisji gazów cieplarnianych mogą być znaczące z korzyścią dla zmiany klimatu:
- Jeśli podążamy zaPrzyzwyczajenia żywieniowe Zgodnie z wytycznymi żywieniowymi Światowej Organizacji Zdrowia, ich emisje gazów cieplarnianych ze zwierząt gospodarskich zostałyby zredukowane o 17%. (Raport TUTAJ)
- Jeśli zastosujemy się do nawyków żywieniowychdieta śródziemnomorska Mogłoby to spowodować 30% redukcję w porównaniu z prognozami na 2050 r. emisji gazów cieplarnianych powodowanych przez zwierzęta gospodarskie. (Raport TUTAJ)
- Jeśli przejdziemy na dietę wegetariańską, być może uda się zredukować emisję gazów cieplarnianych o 50% powodowaną przez zwierzęta gospodarskie. (Raport TUTAJ)
Chociaż modele są różne, wszyscy zgodzili się, że redukcje produktów zwierzęcych takich jak mięso, jajka i produkty mleczne, wraz z zwiększone spożycie owoców i warzyw zmniejszyłoby emisje azotu i gazów cieplarnianych.
Mieszkańcy bogatych krajów zachodnich – na czele z USA – spożywają więcej żywności, niż potrzebują w swoim zasiłek na utrzymanie, zwłaszcza białka. Według raportu użytkowanie gruntów rolnych i emisje gazów cieplarnianych związane z amerykańska dieta, średnio są prawie dwa razy wyższe niż przeciętna światowa dieta.
Produkcja żywności pochodzenia zwierzęcego jest generalnie bardziej agresywna na planecie niż żywność pochodzenia roślinnego.
W końcu wydaje nam się, że rozumiemy, że nie chodzi o zaprzestanie jedzenia mięsa, ale raczej o posiadanie zdrowy tryb życia co to oznacza? zdrowsze nawyki żywieniowe i które bezpośrednio przynoszą korzyści zdrowiu planety.
Jeśli podobał Ci się ten artykuł, udostępnij go!
